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本文目录

1. 酸土豆丝做法
2. 酸辣土豆丝的做法做法家常做法
3. 酸辣土豆丝王刚做法

酸土豆丝做法

所需食材：土豆 、香菇 、窍门窍门胡萝卜、酸辣丝的酸辣丝的视频青椒、土豆土豆生姜、家常家常大葱。做法做法

制作步骤

步骤1

将土豆削皮
，窍门窍门切成丝 ，用凉水冲洗沥干水分。

步骤2

将香菇 、胡萝卜、青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出 。

步骤3

炒锅放油烧热 ，下入葱花、姜丝爆锅
 ，倒入土豆丝煸炒至发软
。

步骤4

加入青椒、香菇、胡萝卜、盐、味精
、料酒稍加翻炒，用水淀粉勾薄芡，淋上熟油，出锅即成 。

酸辣土豆丝的家常做法

主料：土豆2个

调料：食盐适量，酱油1勺 ，醋3勺 ，鸡精适量，葱少许，花椒少许，干辣椒8个 ，香油少许

具体操作

步骤1

土豆洗净 ，先在底部切一刀，修理平整后，平放在菜板上，先切成片，后切丝 。准备一盆清水，将土豆丝放入浸泡一会 ，然后用清水冲洗，沥干。

步骤2

锅中入油加热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊） ，关火 ，拣出花椒不用。

步骤3

尖椒丝 、花椒少许 
、干红辣椒8颗、葱花少许
。

步骤4

再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒，闻到辣味后放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后 ，加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

酸辣土豆丝王刚做法

用料：土豆2个

辅料：青红椒各1个、植物油2汤匙、精盐1/2茶匙 、葱1段、红油1/2茶匙 、陈醋1/2汤匙、花椒油1/2茶匙

制作步骤

步骤1

青红椒去蒂，去籽切细丝。

步骤2

土豆去皮后切细丝 ，用凉水浸泡备用
。

步骤3

锅里坐水，水开后倒入土豆丝，快速焯水后捞出用清水浸泡 ，凉后捞出备用 。

步骤4

青红椒丝同样焯水 ，用清水浸泡 。

步骤5

取干净小碗，倒入凉拌醋 ，味极鲜酱油
，加少许精盐。

步骤6

滴入适量香油 。

步骤7

滴入花椒油，提香 。

步骤8

把调好的料汁倒在土豆丝上
，拌匀。

步骤9

最后根据个人的喜好酌情倒入红油。

关于酸辣土豆丝的家常做法窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。